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之后第二天。
陆离就开始收起了黄豆来,经过这段时间的成长,黄豆已经完全的成
了。
只需要把豆荚里面的豆子,全部剥离出来,放在垫子上面进行晾晒。
就可以获得。
能够用来制作酱油的干黄豆。
这又花费了他好几天的时间,毕竟现在的气温,比起之前有明显的下降了不少。
只不过。
在开始酿造酱油之前,他还需要先把发酵酱油,需要用到的曲
制作出来。
这点和之前酿酒差不多。
只不过发酵酱油用到的曲靖,要比酿酒用的酒曲,要明显的简单上不少。
只需要用一些豆子煮
,放在一个没有杂菌的环境里进行发酵,最开始的时候肚子里面会长出白
,然后就是绿
。
等到了这个时候。
就能把长出了绿
的豆子,粉碎成半颗粒状,再将其晾干之后就能食用了。
这个过程。
前前后后一共花费了陆离,差不多半个月的时间,并且发酵的个容器中到豆子。
因为一些原因。
有两个容器里的都不能用。
只有最后一个里面的曲
,成功的突然变成了绿
,可以在晒干之后用于酿造酱油。
“话说,陆神这次是要做什么东西啊,怎么把这么多的豆子,全部都放进锅里面给煮
了?还有那种长了绿
后晒干粉最后的豆子又是啥?不会是某种酒的酒曲吧?”
“这就不清楚了,也许用这种豆子可以酿出酒来也不一定,毕竟它的做法和之前的地瓜酒非常相似不是?”